Al sinds de middeleeuwen worden er in Château Cazal Viel gemaakt. Dit werd destijds gedaan door monniken die in de Franse revolutie werden verdreven. twee jaar later werd dit chateau overgenomen door de familie Miquel. Doordat zij voornamelijk wijnen maakten van de syrah druif, kreeg Henri Miquel de bijnaam "Monsieur Syrah".
Op dit moment staat de 8e generatie, Laurent Miquel, aan het roer. Hij gelooft in duurzame wijnbouw. De natuur moet zijn gang gaan en alleen als het echt noodzakelijk is, grijpen zij in om de oogst te beschermen. Op deze manier wijnmaken is goed voor het "terroir" en dat proef je terug in deze wijnen
