Single malt whisky uit Duitsland

De distilleerderij bestaat al langer, maar toen Karl Buchholz zijn zoon Alexander in 2002 in het bedrijf stapte, werd er pas begonnen met het maken van single malt whisky in kleine oplages. De focus ligt op kwaliteit en niet zozeer op kwantiteit, vandaar dat deze whiskys niet altijd op voorraad zijn. 

Laat je niet van de wijs brengen door de relatief lage leeftijden van deze whiskys. De rijping gebeurt in een gebied in Duitsland waar erg veel temperatuurschommelingen zijn, waardoor de vaten veel krimpen en weer uitzetten wat eidt tot een andere rijping dan bijvoorbeeld in Schotland. Deze whisky's zijn niet geturfd, maar de gerst wordt licht gerookt met lokale houtsoorten, wat ze een totaal andere smaakbeleving geven. Uiteraard zijn deze whiskys te proeven in ons proeflokaal.

Glen Els - The Journey. 

Dit is de basis whisky van Glen Els. Het is een mooie fruitige whisky, maar ook erg complex wat te danken is aan de rijping op zowel port, madeira, sherry, malaga en marsala vaten. Gebotteld op 43% alcohol wat hem net even dat beetje extra geeft.

Glen Els - Wayfare cask strength

Sinds 2014 zit deze whisky in het vaste assortiment van Glen Els. Net zoals de Journey heeft deze whisky op een mix van verschillende versterkte wijnvaten gelegen, maar ook op grand cru wijnvaten, wat hem een extra dimensie geeft. Gebotteld op 61,1% alcohol, wat hem erg geconcentreerd van smaak maakt en toch verrassend zacht in zijn lange afdronk.

Glen Els - PX Sherry casks 2: Licht gerookt en enkel gelagerd op PX sherry vaten. gebotteld op 47,1%

Glen Els - Banyuls casks: Er worden maar weinig whiskys op Banyuls vaten gelagerd wat erg jammer is. Het is net als port een fantastische versterkte wijn die hier erg voor geschikt is. Licht houtgerookt en op 50,3% gebotteld

Glen Els - Rivesaltes casks: Licht houtgerookt en Gelagerd op ex rivesaltes casks wat deze whisky een fantastische balans tussen zoet en rook en een bijzonder lange afdronk geeft.

Glen Els - Glen Els - Sauternes casks: Licht houtgerookt en gelagerd op niet zomaar een sauternes vat, maar vaten van chateau d'yquem. gebotteld op 56% alcohol. Slechts 1 fles op voorraad!