Flor de Caña
Flor de Caña is een Spaanse stijl rum uit Nicaragua. Ze noemen hun product "slow aged" rum. De meeste rum in deze streken kan niet heel lang op fust rijpen, omdat de temperaturen daar zo hoog zijn, dat er erg veel rum verdampt. Flor de cana rum rum rijpt op eikenhouten vaten die geseald zijn met weegbree bladeren. Deze bladeren voorkomen dat de rum door de poriën van het hout verdampt. Op deze manier kunnen ze de rum rustig laten rijpen met een laag "angels share".
Flor de Caña is verkrijgbaar in jongere varianten voor de mix, maar ook in hoge leeftijden, tot wel 25 jaar, om puur van te genieten.
